Zelfstandig werkend Dieetkok

Functie inhoud

Jouw hoofdtaken zijn het regenereren van de warme maaltijden, bereiden van dieetmaaltijden en het bestellen en uitgeven van maaltijdproducten. Daarnaast zorg je ervoor dat de keukens voldoen aan de HACCP richtlijnen, maak je schoon en verricht je administratieve werkzaamheden.

Op dit moment zijn we bezig met het uitrollen van een nieuw eet- en drinkconcept met nadrukkelijke aandacht voor de relatie tussen eten en drinken en het welzijn van de patiënt. Dit doen wij door het leveren van een gezond en aantrekkelijk aanbod op basis van de Richtlijnen Goede Voeding. Daarbij houden we rekening met de wensen en behoeften van de patiënt en hebben wij oog voor duurzame ontwikkeling. Omdat wij ten aanzien van deze thema’s een proactieve houding van onze koks verwachten, kan er veel invulling worden gegeven op de praktische uitvoering. 

Werkomgeving

Als kok draag jij bij aan de maaltijdvoorziening voor de patiënten. Dit doe je in een volledig ingerichte keuken met professionele apparatuur. In totaal zijn er 14 afdelingskeukens, 8 afdelingspantries, een specifieke voedingskeuken en een centrale keuken waar de (dieet)kok samen met facilitair zorgmedewerkers, voedingsassistenten en keukenassistenten de maaltijdvoorziening verzorgen.

Profiel

Als kok heb je een proactieve houding en vind je dat eten en drinken een mooie plek moet krijgen binnen de zorg. Je beschikt over kennis omtrent de wet- en regelgeving (voedselveiligheid, arbo, dieet, allergenen). Verder:

• Heb je een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3. Niveau 4 (dieetkok) is mooi meegenomen.
• Werk je nauwkeurig en precies zodat patiënten de juiste voeding geserveerd krijgen.
• Heb je kennis van diëten, dieetvoeding, opstellen van recepturen en allergenen.
• Heb je ervaring met het werken in een zorginstelling en/of horeca.

Bekijk hier de voorwaarden voor indiensttreding bij Erasmus MC.

Wat bieden wij

• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Een bruto maandsalaris van maximaal € 3.154,- (schaal 5) bij een volledige werkweek van 36 uur.
• Een cao loonsverhoging van 4% per november 2023.
• Een toeslag voor onregelmatige diensten.
• Je kunt zowel fulltime als parttime werken. Samen bespreken we jouw inzetbaarheid op de afdeling. Een goede werk-privébalans vinden we belangrijk.
• Een 13e maand die we in november uitkeren en een persoonlijk reiskostenbudget.
• Een pensioenverzekering bij het ABP. Wij nemen circa 2/3 van de maandelijkse bijdrage voor onze rekening.
• Sportfaciliteiten in het Erasmus MC. En heb je een lekke band? Onze fietsenmaker repareert deze graag.

Alle arbeidsvoorwaarden zijn conform de cao Universitair Medische Centra.

Meer informatie

Maak van deze vacature jouw nieuwe baan! Solliciteren is zo gedaan via de sollicitatiebutton.

Inhoudelijke vragen over de vacature? Floris Mellegers, coördinator Voeding, beantwoordt deze met plezier via 06 501 904 85.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.