Zelfstandig werkend kok

Functie inhoud

Maak deel uit van het nieuwe eet- en drinkconcept!

Als zelfstandig werkend kok draag jij bij aan de maaltijden over de dag voor alle patiënten binnen het Erasmus MC. Dit doe je in een net verbouwde volledig ingerichte keuken met professionele apparatuur. In totaal zijn er 14 afdelingskeukens, 8 afdelingspantries, een specifieke voedingskeuken en een centrale keuken waar de (dieet)kok samen met facilitair zorgmedewerkers, voedingsassistenten en keukenassistenten de maaltijdvoorziening verzorgen.

Jouw werk bestaat onder andere uit bereiden, portioneren en regenereren van de warme maaltijden, dieetmaaltijden en bestellen en uitgeven van eten en drinken. Ook belangrijk is de hygiene. Volgens de HACCP richtlijnen maak je schoon en registreer je je werkzaamheden.

Op dit moment zijn we bezig met het uitrollen van een nieuw eet- en drinkconcept met aandacht voor eten en drinken en het welzijn van de patiënt. Dit doen wij met gezond en aantrekkelijk aanbod volgens Richtlijnen Goede Voeding. We houden rekening met de beleving, gezondheid en duurzaamheid. Je stapt in op een goed moment, waar vakmanschap nodig is!

Werkomgeving

Als zelfstandig werkend kok werk je binnen de pijler Inkoop & Facilitair. De afdeling valt binnen de Sector Facilitaire Zorgdiensten. Binnen deze afdeling valt Zorg & Maaltijdservice, Zorglogistiek en Eten & Drinken.

Je komt te werken in de vernieuwde centrale keuken en/of dieetkeuken en je bent een collega binnen in het team van bijna 50 medewerkers. Het werk is aan verandering onderhevig en we werken toe naar de ideaalsituatie. Het team bestaat uit voedingsadministratie, stafondersteuning, koks en dieetkoks, facilitair medewerkers allround en medewerkers specifieke voedingskeuken en wordt geleid door de Coordinator Eten en Drinken.

Profiel

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3. Pluspunt niveau 4 (dieetkok).
• Je hebt ervaring met het werken in een zorginstelling en/of horeca.
• Je hebt kennis van diëten, dieetvoeding, opstellen van recepturen en allergenen.
• Je werkt nauwkeurig en precies zodat patiënten de juiste voeding geserveerd krijgen.
• Je hebt een positieve en ondernemende instelling, bentklantvriendelijkheid en vakmanschap zit in jouw ‘genen’.
• Je hebt een proactieve houding en vindt dat eten en drinken een mooie plek moet krijgen binnen de zorg.
• Je beschikt over kennis omtrent de wet- en regelgeving (voedselveiligheid, arbo, dieet, allergenen).

Bekijk hier de voorwaarden voor indiensttreding bij Erasmus MC.

Wat bieden wij

• Een jaarcontract voor 12 maanden.
• Een bruto maandsalaris tussen de € 2.651- en € 3.353,- (schaal 4) bij een volledige werkweek van 36 uur.
• Een bruto maandsalaris tussen de € 2.651,- en € 3.513,- (schaal 5) indien dieetkok bent, bij een volledige werkweek van 36 uur.
• Een toeslag voor onregelmatige diensten.
• Je kunt fulltime of parttime werken. Samen bespreken we jouw inzetbaarheid op de afdeling. Een goede werk-privébalans vinden we belangrijk.
• Een 13e maand die we in november uitkeren en een reiskostenvergoeding.
• Een pensioenverzekering bij het ABP. Wij betalen 70% van je pensioenpremie waardoor je netto salaris hoger uitvalt dan je misschien denkt.
• Sportfaciliteiten in het Erasmus MC. En heb je een lekke band? Onze fietsenmaker repareert deze graag.

Alle arbeidsvoorwaarden zijn conform de cao Universitair Medische Centra.

Meer informatie

Maak van deze vacature jouw nieuwe baan! Solliciteer nu via de sollicitatiebutton. Het begint met doen.

Inhoudelijke vragen over de vacature? Floris Mellegers beantwoordt deze graag via 06 501 904 85 of stuur een WhatsApp.

Liever eerst een dag meelopen? Dat kan!

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie is niet gewenst.